CHOW TOFU/TAHU BAU

SAOS KK(SAOS KOTORAN KERBAU)

Asia tenggara terkenal dengan saus makanan yang disajikan dengan makanan utama. Saus pada umumnya diyakini orang Asia Tenggara sebagai rasa"penendang" biar makanan jadi makin HOT, ya, terbukti negara Asia Tenggara seperti Thailand , Vietnam, Myanmar, dan Indonesia, memang doyan menyajikan saus cabai yang pedas sebagai pendamping makanan.
   Tapi bagai mana dengan saus satu ini..??????? makanan has Laos yang yang merupakan hasil dari kotoran kerbau..?? Hiii....., berani coba enggak ya..??
   Saus ini memang bukan kotoran asli, namun dibuat dari potongan usus (empedu kerbau) dibumbu ketumbar, lada, kecap,bubuk cabai dan rempah-rempah. Saus itu khusus dibuat dari potongan perut kerbau terutama bagian dari isi usus kerbau sendiri yang dipotong dan dikeluarkan . Nah...bisa bayangkan apa aja yang ada didalam isi usus kerbau..??
    Isi dari usus itu dimasak hingga mendidih, bersama dengan ususnya sendiri, setelah itu tambahkan bubuk cabai, lada, garam, kecap, daun bawang, seledri, dan rempah-rempah lainnya. Saus inilah yang kemudian  akan dijual dipasar tradisional Laos. Dan saus inilah yang dipergunakan untuk membuat daging yang akan dipanggang menjadi lebih gurih dan nikmat. Masyarakat disana memang doyan membuat saus khas tradisional sebagai bahan untuk membuat daging sate atau menu makanan barbeque lainnya.
  Meski saus ini bukan seperti saus cabai di Indonesia yang dimakan langsung dengan hidangan lainnya, namun tetap saja agak sedikit jijik ya. Kita bayangkan saja, isi perut kerbau yang penuh dengan hasil pencernaan dan siap menjadi kotoran, dipotong dan diambil kemudian dicampur dengan air bumbu lainnya, terus jadi bumbu sate. Hiiiiii..., mau coba saus khas Laos..??
   Tapi meskipun saus ini terlihat jijik dimata orang yang belum pernah mencobanya, tidak sedikit juga yang suka dengan rasa dari bumbu tersebut. Terbukti dengan imigran Laos yang bertempat tinggal di Amerika, mereka membagikan makanan khas mereka ini dengan teman-teman lokal( orang Amerika) dan ternyata rasanya luar biasa, Orang Amerika saja bilang saus ini enak dan rasanya makin" nendang" karena saus itu kental dengan rasa rempah-rempah sedikit pahit sehingga membuat daging yang dipanggang tidak terasa lampau berlemak. nah temen-temen kalau berkesempatan jalan-jalan di Laos apakah mau nyicip saus ini..? selamat mencoba ya..!

Yang Hangat di Taiwan

Yang makin hangat dipelukan ibu-ibu yang merindukan cucu, dan para perawan tua yang enggan menikah dan berkeluarga.
"Dia itu tidurnya ma gue..." kata ibu pemilik anjing itu
" Setiap ku panggil dia segera datang" lanjutnya
" Namanya ENJI.."
" Dia yang selalu menemaniku ketaman, kepasar, kesalon, kemana aja dia selalu kubawa, pasal si ENJI penurut dan lucu banget."

Bayangin aja 20 tahun mendatang pasti gak ada lagi bayi-bayi manusia, pasal gak ada yang mau ngelahirin sich, dan 50 tahun mendatang populasi Taiwan sudah tergantikan oleh species baru!!
pasti para ibu-ibu bakal mendorong kereta bayi yang berisi anjing semua. HA..HA,,...HA..!
 Anjing-anjing ini udah mulai disekolahin lo.., pasti kedepannya para anjing-anjing ini juga bisa menjabat sebagai pegawai negri atau perdana mentri..WAH...!! Gak prcaya? sekarang banyak lo anjing yang bisa main computer, memainkan mouse dan memainkan keyboard. HEBAT KAN..!!

********

Kasian ea para nenek-nenek di Taiwan, menderita kesepian dimasa tua.
Gak seperti di negara kita Indonesia, negara paling pandai berproducsi! ya gak?

 Lihat si kecil yang ini, dia hidup dirumah yang mewah, dan mendapat perhatian yang sangat istimewa lo.., lihat saja dilehernya berkalungkan angpao atau amplop merah yang berisi duit. lo.., berarti Anjing juga ngerti duit !?, pasti dia juga bisa jajan dan belanja, jangan-jangan malah udah punya kartu kredit. Wah...! KERENKAN..!!